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木曽路のおもてなし”饗応料理おごっつぉ”

 

心ゆくまでご堪能ください
しゃぶしゃぶ夕食御膳

“饗応料理おごっつぉ”とは

 

饗応料理おごっつぉとは、木曽路で昔から脈々と受け継がれてきた心からのおもてなし料理。

 

『国産牛と信州豚の欲張りしゃぶしゃぶ御膳』は、おん宿蔦屋自慢の夕食料理です。信州木曽路に思いを馳せる前菜。お口の中でとろける王道『国産牛』とご当地『信州豚』を食べ比べてお愉しみ頂くコースになっております。信州産のお野菜も隠れた主役。タレは、信州産にこだわった『すんきゴマだれ』『ポン酢』『梅おろし』の3種類をご用意。街道歩きで疲れた身体を癒し、次の日の活力になること間違いなしです。

信州の気候と・風土に育まれて清涼な空気と澄んだ水が育てた信州の豚肉は、安全かつ非常に美味しいと、県外からのお客様が驚くほど!信州の中でも知る人ぞ知る銘柄『信州マーブルポーク』は、臭みがなく、適度な脂身により肉質はジューシーです。

しゃぶしゃぶ

信州ブランド銘柄【福味鶏】を使用したこだわりの釜飯朝食

信州福味鶏を食べて福を呼び込もう!

 

長野県のオリジナルブランド鶏「信州福味鶏」は、その肉質のやわらかさに加え、通常の鶏肉よりも低カロリーで高タンパクであることが特徴です。「信州の大自然」が育んだ美味しさを釜飯にギュッと詰め込みました。江戸時代、木曽代官が全国の大名をもてなすために、山の中でも魚介のご馳走を振舞っていたという木曽の歴史にあやかり、海老や帆立などの魚介も入れております。木曽の郷土と歴史を味わう朝食をお愉しみ下さい。

釜飯御膳

お食事処 幸の蔵

木曽の幸を集めたお料理を楽しんでいただく食事処。
朝、夕食ともに、「畳ダイニング」にて椅子に座って、ゆったりとお召し上がり頂けます。
幸の蔵のほかに、個室食事処もございます。別途追加料金にてご利用頂けますので、ご相談くださいませ。

 

【ご会食承ります】
宴会、お祝い事、同窓会、法要など、様々なシチュエーションでご利用下さいませ。
・予約人数:2名様~80名様
・お1人様:3,850円~(※要相談)
・時間:昼11:30~14:00 夜18:00~20:30

 

※要予約
※宿泊予約の関係でお受けできない場合がございます。必ず事前にお問い合わせください。
※アレルギーをお持ちのお客様がいらっしゃる場合は事前にご相談ください。

幸の蔵
支那そば

【蔦屋特製醤油らーめん】 1杯 920円(税込)

 

信州と木曽の原材料にこだわり、化学調味料一切不使用で作られた和食料理人の至高の一杯。おん宿蔦屋が、コロナ禍でも地元のお客様に喜んで頂ける料理を!と開発したこだわりの醤油らーめんは、今では、県外から足を運んで下さるほどの一品になりました。

 

国産・天然素材を熟成させたスープは、国産小麦ちぢれ麺によく絡む抜群の味です。ご宿泊のお客様の別注料理だけでなく、日帰りのお客様でも、昼・夜ともに予約なしでお召し上がり頂ける定番メニューとなっています。

 

〈蔦屋らーめん 営業時間〉
昼 11:30~13:00
夜 17:30~19:00
火曜・土曜 定休日

別注料理

 

おん宿蔦屋ではメイン料理に加え、信州の恵みの味を更にお楽しみいただける別注料理をご用意いたしております。和食料理人の技でつくるおん宿蔦屋特製の味をご堪能ください。
※要予約・当日ご注文は割増料金

信州プレミアム牛しゃぶしゃぶ肉
岩魚の塩焼き
馬刺し3種盛り合わせ

※写真は料理イメージ(一例)です。
※仕入れ状況によりご準備できない場合がございます。

電話番号:0264-22-2010