おん宿蔦屋から車で15分

木曽福島ふるさと体験館での「そば打ち」がおすすめです。

地粉を使い、３：７のそばを打ちます。

地元の先生（おばちゃん）たちが丁寧に教えてくれますよ！！

　　　　　　

　　・粉をふるいにかけます。

　　　　　　

・お湯を少しづつ入れ割り箸を使って、混ぜます。

　　　

　・なるべく大きなかたまりにならないように混ぜます。

　　　

・全体に水分が行きわたったら、こねます。とにかくこねます・・・

　　　

・耳たぶぐらいの柔らかさになったら、ひとまとめにします。

　　　

・押さえつけて円状に広げていきます。

　　　

・麺棒を使って、薄く丸くのばしていきます。

　　　

・円形から四角になるように、さらに伸ばしていきます。

　　　

・均一に薄く伸びたら、折りたたみます。

　　　

・はじから薄く切っていきます。これがなかなか難しい・・・

自分で切った太い蕎麦も、ご愛敬！！

　　　

・その場でゆでで食べれます！！なかなかのでき具合に大満足！！

自分で打ったそばは特に美味しいですよ！！

そば打ち体験料＝1150円

ゴールデンウィークにそば打ち体験、おすすめです（●＾o＾●）

 

 

 

 

 

 

 

木曽のおすすめ観光