お客様からとても素敵なプレゼントをいただきました。

　　　　　　【山の幸染めのティッシュケース】

とっってもカラフルの色の中で、木曽の山でも見うけられる

葉っぱがくっきりと浮き出ていて、とっても素敵なティッシュケースです。

これは、お客様がご自分で染めてティッシュケースに作ったもので、オリジナル！！

同じ物は二つとない・・・それがまたうれしかったです。

私にとって少し早いクリスマスプレゼント(*^。^*)になりました。

大切に使わせていただきますね。

オールアバウトでも紹介された「すんき」

今年の「すんき」がいよいよ登場です！

大女将の今年の「すんき」の出来もなかなかのものです。

　　　　　　　　　　【長野県味の文化財・すんき】

程よいピンク色と酸味・・・

この独特の酸味がくせになります。

お味噌汁にしたら、体もポッカポカ（●＾o＾●）

木曽の寒い冬もこの「すんきの味噌汁」で元気に過ごせます！！

お客様には、「すんき」本来の味をお試しいただきたいので、

大女将のお漬物コーナーにてご用意いたします。

ぜひ、木曽の郷土食「すんき」をお試しくださいね。

【すんき漬け】とは・・・

長野県木曽地方に伝わる伝統的な発酵食品である。

野菜の漬物の一種であるが、無塩乳酸発酵が特徴。

材料は赤カブの葉を刻み、これを湯通ししてから

保存しておいた前年のすんき漬けを種として加えて乳酸菌を接種、発酵させることで作る。

最近の研究においては

花粉症などのアレルギー症状の軽減やピロリ菌の生育抑制に

効果が期待される実験結果が得られている。

「木曽の赤カブとすんき漬」は、インターナショナルスローフード協会から、

未来に届ける食の遺産として「味の箱舟」に認定されています。

おすすめ木曽の料理宿

何ヶ月も準備してきた、木曽セラピーモニターツアーが開催されました。

今回の目玉の１つでもある「エステ」体験

都会には、たくさんの高級サロンや専門サロンがある中、

木曽に来たからこそ！！木曽でしか体験できないエステ体験をしていただこうと

企画準備しました。

　　　　【純和風の古民家・やぼら亭がエステサロンに変身】

　　　　　　　　　　　【ぽかぽか、縁側にて・・・】

エステの待ち時間の間には、縁側でのんびりくつろぎながら、

ひのき玉で足の裏をマッサージができるよう準備もしました。

　　　　　　　　　　【小物も木曽の雰囲気で統一】

当日は、フェイスか背中の施術になりましたが、なかなかの評判でした。

純和風の木曽らしい雰囲気の中、ゆっくり落ち着いてリラックスしていただけたのでは？！

今回、モニターツアーだけのエステサロン・やぼら亭になりましたが、

今後このモニターツアーがきっかけとなり、木曽セラピーが発展していけば・・・

と願っております。

おすすめ木曽のあったかお宿

開田高原の「社長の畑」でさつま芋の収穫をお手伝いしました。

子供たちにとっては、「じいちゃんの畑でイモ掘り大会！」でしたが・・・

今年の収穫は少なかったですが、大きいのから細ーいのまでさまざま。

土まみれになりながら、一生懸命探しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　【大きそうな予感・…】

　　　　　　　　　　　【自分で見つけたお芋は大きかったよ！】

　　　　　　　　　　　　　　　　【夢中で探しました】

秋の紅葉の真っ盛りの中、みんなでたくさんのさつま芋を収穫しました。

料理に使いにくそうな細ーいお芋を焼きイモにして食べました。

ポカポカ陽気の中、アツアツの焼き芋を外で食べる味は、最高！！でした。（●＾o＾●）

収穫のさつま芋は、どんなお料理に変身してお客様に食べていただけるか・・・

私も楽しみの１つです。乞うご期待！！

木曽のおすすめ料理宿