おん宿蔦屋の料理とイタリアンがゴラボレーション

木曽町商工会が主催する

首都圏や中京圏の女性30人を対象に木曽セラピーを体験する

モニターツアーが11月7・8日に行われます。

その時のお夕食に何品かイタリアの料理をアレンジしたものを

ご提供するということで、イタリア料理のシェフをお招きして

料理講習会が行われました。

素材は、「開田高原産そば粉」や「御嶽はくさい」「ブルーベリー」などなど

木曽産にこだわったものです。

愛知県大府市のオーナーシェフ・永井みゆきさん指導のもと

女性に喜ばれそうなイタリアお料理を教えていただきました。

　　　　

　　　【地元七笑酒造の大吟醸の酒粕を使ったブルスケッタ】

　　　　　　　　

　　　　　　　【御嶽はくさいと信州サーモンを使った料理】

　　　

　　　　【木曽のそば粉とブルーベリーを使ったガレット】

ブルーベリーのガレットは、味も見た目も女性にとっても喜ばれそうでした（●＾o＾●）

おん宿蔦屋の料理長も興味深く料理を習っていました。

和食と洋食の違いはあっても料理という面では、勉強になるところがたくさんあるようでした。

　　　　

　　　　　　　　【おん宿蔦屋の料理人2名も興味津々】

今回は、11月7日のモニターツアーのお客様に何品か組み合わせてご提供しますが、

その後はアレンジして宿泊のお客様にも食べていただければ・・・

と思っております。

私個人としても「木曽ガレット」と称した、木曽素材満載のそば粉のクレープ包みを食べていただきた！！

と思っております。

どんな料理になって登場するかお楽しみに・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おすすめ木曽の旅館