おん宿蔦屋の若き料理人たち

街道浪漫　おん宿蔦屋に生まれ変わり１年を迎えました。

太田忠道氏を師と仰ぐ料理人がおん宿蔦屋を支えてくれています。

　　　　　　　　　　中野　　十河

　　　　大女将　　太田氏　　下料理長

太田先生は月に一度、献立や調理指導にきていただいています。

いちばん若い中野君は、中学を卒業してこの４月から料理の道へ・・・

太田先生の指導のもと下料理長がみんなをまとめ、お客様にご満足いただける お料理の提供に全力を尽くしています。

　　　　　季節ごとに楽しめるおん宿蔦屋のお料理

　　　　　　　　【饗応料理おごっつお】　

　　　　　　　　「春のお献立」紹介

　（先付け）　れん草長芋寒

　（前菜）　御嶽山春のおとずれ

　（造里）　信州サーモン若筍サラダ

　（焼物）　木曽の山里朴の葉焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　(牛ヒレ肉のロースト)

 (鍋物）　花山葵と鴨の鍋

（揚物）　釜揚げ天ぷら

　　　　　　　　（朝鮮人参、たらの芽、独活、里芋香草揚げ）

　　　（ご自由にお召し上がりいただけるお料理）

かまど料理や木曽の郷土料理はお好みでお召し上がりいただけます。

出来たての美味しさをお召し上がりいただけます。

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木曽は桜が１週間ほど早く、雨が降ったこともあり、

楽しむ時間が例年より短かったような気がします。

桜を見ながら木曽温泉・・・・ もわずかでした。

しかし、

新芽が少しづつ木曽の山々を色づかせ始めました。

娘がやっと４月から幼稚園に行きはじめ、日々の送り迎えでより季節の変化を母娘で感じています。

　　　　　　３月末、桜開花前。木曽の山も少しさみしげ

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　　　　　　　４月２０日頃　木曽の山も色づき始め

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　　　　　４月２７日　桜も終わり山が色づき始め、ふっくらしてきました　

木曽の山の変化は、毎日変わっています。

これからの季節は、新緑と共に木曽温泉をお楽しみくださいね。

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高遠城祉公園のコヒガンサクラが開花しました。

おん宿蔦屋から車で約１時間。

権兵衛トンネルを抜け、３６１号線をまっすぐ　・・・

１５００本のタカトウコヒガンサクラは天下第一の桜と称されています。

ちょうど今からが見ごろです。

（満開の時期は、混雑が予想されます。お時間にゆとりをもってお出かけ下さい。）

おん宿蔦屋周辺の桜といえば・・・

徒歩１５分ほどの所の「興禅寺のしだれ桜」がみごとです。

今週末ぐらいから見頃になるでしょう。

中山道福島宿の町内散策しながらお花見もいいですよ！

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