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木曽 街道浪漫 おん宿 蔦屋に向けて・・†

「木曽 街道浪漫 おん宿 蔦屋」に向けて、試食会が行われました。
今回は、調理長イチオシの「ご膳料理」を中心に意見交換が行われました。
まだまだ進化が必要になってきますが、料理の軸はできたかな・・・という感じです。
 木曽 街道浪漫 おん宿 蔦屋・試食会木曽 街道浪漫 おん宿 蔦屋 メニュー開発中
=木曽 街道浪漫 おん宿 蔦屋・メニュー開発中=
木曽 街道浪漫 おん宿 蔦屋 試食会

制服などの検討もしました。
木曽 街道浪漫 おん宿 蔦屋 制服検討中

  明日、2月11日より工事に入ります。
            4月20日オープンをお楽しみに!!

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投稿者 tsutaya : 2008年02月10日 12:16

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コメント

おいしそうなお料理ですね!
お腹いっぱい夕食を食べたのにお腹が空いてきました^^;
4月が楽しみです。
色々と決める事があり大変だと思いますが
あまり思いつめないように 楽しくいきましょうね♪

投稿者 マネ☆ヤマダ : 2008年02月10日 22:57

11日にチェックアウトしました。
最後が今日だった・・・と朝食後にスタッフの方と
お話して知りました。改装するとは伺っていましたが
今月一杯は通常営業をなさるのかと思い込んでいましたので
ビックリいたしました。

とても気持ちの良い宿ですね。大食漢の夫婦なのですが(苦笑)
限界を感じるまで食べられました!お陰で最後のご飯は
パスさせていただきましたけれど・・・
初日のお刺身はマスでしょうか?二日目のお刺身は馬刺しですよね。
実は二つとも苦手としていた食材だったのですが、とても
美味しく夫の分まで食べてしまいました。初日の陶板焼き
二日目の豚シャブも、目とお腹で一杯になりました。
(万年ダイエット中の夫婦なのですが)
赤カブのお漬物とても美味しくいただいて、帰りの道の駅でも
探したのですがあの味ではなく残念でした。

お風呂も丁度他のお客様がいらっしゃらない時間だったのか
一人で満喫させていただきました。けれど熱いですね。
女湯の出入り口が物凄い音をたてて閉まってしまうのは
驚きました(笑)。

年輪は感じますけれど清掃は行き届いていらしたし、
スタッフの方々も優しく気持ちの良いお宿だと感じます。
早朝の時間外だというのに(気づかず)コーヒーを淹れて
下さったのは女将さんですよね。申し訳ありませんでした。
年に何度も無い贅沢をさせて頂き、嬉しい旅行になりました。

雪のない季節もいいのだろうな・・・と思いつつ、子育て中の
我が家が風情を楽しめるのはもう少し先となりそうです。
又、来シーズンもお邪魔したいと思います。
それまで皆様お元気でお過ごしくださいね。

投稿者 いしだ : 2008年02月12日 00:14

リニューアルに向けて
さまざまなことが行われているのですね。
ブログで垣間見れると期待感が増しますね!!^-^
頑張ってくださいっ。

投稿者 アイス屋ひとみ : 2008年02月12日 13:39

リニューアルオープンされるんですね。
準備は大変でしょうが楽しみですね!
>調理長イチオシの「ご膳料理」を中心に意見交換が行われました。
お料理ってお客さんにとって楽しみの一つですもの(*´ω`)ノ ハィ
4月20日のオープンに向け頑張ってくださいね。

投稿者 天然犬の妻 : 2008年02月12日 20:15

いしだ様
当館をご利用いただき又コメントまでいただき、ありがとうございます。
いしだ様方、11日のお客様がつたやグランドホテルの最後のお客様だったんです。本当にありがとうございました。
>初日のお刺身はマスでしょうか?二日目のお刺身は馬刺しですよね。
初日は、サーモンのカルパッチョ、2日目は、馬刺しでした。お料理の説明不足でごめんなさい。しかし、目とお腹で満足していただけたようで、よかったです。
>女湯の出入り口が物凄い音をたてて閉まってしまうのは
驚きました(笑)。
本当にごめんなさい。何度ねじを締めても、すぐゆるんでしまって・・・
あれは、びっくりしますよね・・・やはり、もうリニュアルの時期だとつくづく感じました。
>又、来シーズンもお邪魔したいと思います。
ぜひ、お待ちしております。
いしだ様もお元気にお過ごしくださいませ。

投稿者 おん宿 蔦屋 若女将 : 2008年02月12日 23:08

天然犬の妻様、アイス屋ひとみ様
励ましのお言葉ありがとうございます。
お客様に喜んでいただけるよう、がんばります!!

投稿者 おん宿 蔦屋 若女将 : 2008年02月12日 23:12