つたやグランドホテルの鈴木料理長が定年退職することになり、送別会が行われました。

勤続年数２６年、つたやグランドホテルを支えてきてくれた料理長には、とても感謝しています。心より「ありがとうございました。」という気持ちです。

今回の送別会のお料理は、「街道浪漫　おん宿　蔦屋」になってからの新料理長と従業員が担当しました。
その中で、従業員のブラジル出身者がブラジル料理を３品作ってくれました。

†＜サウピコン＞チキン・セロリ入りマヨネーズサラダ

†＜パステウ＞チーズとミンチ肉の包み揚げ

†＜セイジョアーダ＞黒豆と豚肉の煮込み

見た目は栗が入ったぜんざいのようですが、全く違う味！！塩味系　「カレーライス」のように、ご飯にかけていただきます。トッピングとして、トマトと玉ねぎのみじん切りしたものをかけました。これが一番、異国料理を感じました。
しかし、どれもこれもおいしく大好評でした。

ブラジルの家庭料理もなかな良い経験になりました！機会があれば、いろいろな国の家庭料理が食べられると楽しいですよね・・・・

ご心配なく！！「街道浪漫　おん宿　蔦屋」のお料理は、長野県産の地食旬食にこだわった、お取り分けおごっつおうとお手前料理でおもてなしいたします。

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